明太子は中身を取っておきます。

牛乳、生クリームを鍋に入れ、煮立てます。マヨネーズ、明太子を入れ、混ぜます。とろっとしたらソースの出来上がり。

鶏肉は細かく、たまねぎは微塵切りに、しめじは食べやすいサイズに切ります。

鶏肉→たまねぎ→しめじの順番で炒めていきます。

ご飯を入れ、混ぜます。塩コショウ、コンソメキューブを入れ、混ぜます。ライスの出来上がり。

卵に牛乳、塩コショウを入れ、よく混ぜます。

熱したフライパンに卵を広げ、すぐにお箸で混ぜ、再びフライパンに広げます。これをするとふわふわな卵になります。

ライスを形作り、半熟の卵の真ん中にのせ、フライパンを傾け、卵を滑らしながら卵を巻きます。