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かつおのレモン風味・香味野菜のせ
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かつおのレモン風味・香味野菜のせ-レシピのメイン写真

かつおのレモン風味・香味野菜のせ

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

レモン風味のタレを野菜に吸わせてのっけます。
このレシピの生い立ち
自分の好みを完璧に追求したカツオの食べ方。

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かつおのレモン風味・香味野菜のせ

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

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材料

2~3人分
  • カツオ 300g位
  • 玉ねぎ 2/1個
  • 大根 5cm
  • 大葉 5枚
  • みょうが 2個
  • にんにく・しょうが 各1かけ
  • A:レモン果汁・しょうゆ 各大さじ1.5
  • A:ポン酢 大さじ1
  • 白ゴマ 適量
  • ごま油 小さじ2
  • かつお節 5g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして水にさらし、軽く揉んで水気を絞る。大根は千切りにして軽く塩もみして水気を絞る。大葉は千切りにする。

  2. 2

    茗荷は輪切りにする。にんにくと生姜はスライスして千切りにする。野菜をボウルに入れて、Aをあわせたタレをあえる。

  3. 3

    カツオは7~8ミリに切って器に盛りつける。上に香味野菜をたっぷりのせ、白ゴマをひねりながらかけてかつお節をふる。

  4. 4

    余ったタレを全体にかけて、仕上げにごま油をかける。出来上がり!

コツ・ポイント

野菜と一緒に食べたいので、野菜の水気を絞ってタレを吸わせて一緒に食します。添付のタレも付いていれば入れちゃいます。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2009/08/11 14:39に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

大根 大葉 かつお みょうが かつお節 にんにく 玉ねぎ しょうが

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