刺身蒟蒻で肉野菜炒め！！

刺身蒟蒻で肉野菜炒め！！-レシピのメイン写真

刺身蒟蒻で肉野菜炒め！！

とこ蔵 @cook_40140723

肉も野菜も！！だけど、ヘルシーでおまけに時短！！
このレシピの生い立ち
普通の蒟蒻で炒め物にしていたけど、たまたま刺身こんにゃくしかなくて…でも、刺コンの方が短時間で味が染み込んで、切らなくていいし、あく抜きもいらない！！めっちゃ時短でヘルシー！！おまけにウマーッ！！

肉も野菜も！！だけど、ヘルシーでおまけに時短！！
このレシピの生い立ち
普通の蒟蒻で炒め物にしていたけど、たまたま刺身こんにゃくしかなくて…でも、刺コンの方が短時間で味が染み込んで、切らなくていいし、あく抜きもいらない！！めっちゃ時短でヘルシー！！おまけにウマーッ！！

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刺身蒟蒻で肉野菜炒め！！

とこ蔵 @cook_40140723

肉も野菜も！！だけど、ヘルシーでおまけに時短！！
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普通の蒟蒻で炒め物にしていたけど、たまたま刺身こんにゃくしかなくて…でも、刺コンの方が短時間で味が染み込んで、切らなくていいし、あく抜きもいらない！！めっちゃ時短でヘルシー！！おまけにウマーッ！！

肉も野菜も！！だけど、ヘルシーでおまけに時短！！
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材料

4人分

刺身こんにゃく１袋
キャベツ 1/8玉
もやし半袋
ニラ 1/4袋
人参 1/3本
長ネギ 1/2本
豚肉(バラがオススメ) 300g
生姜(すりおろす) 1かけ
醤油大２
顆粒和風だし小1/2
顆粒鳥ガラ小1/2
塩胡椒　　　少々
※野菜はお好みで！！

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作り方

1

肉、野菜は食べやすい大きさに切る。生姜はすっておく。蒟蒻は水で洗いザルにあける。
2

フライパンを熱し生姜と豚肉を入れる。蒟蒻を入れ塩胡椒、顆粒鳥ガラ和風だしで味付けし、水分がなくなるまで炒める。
3

水分が無くなってきたら、野菜を入れ炒め、醤油で味付けして完成。

コツ・ポイント

普通の野菜炒めする前に顆粒ダシで煮炒めするだけで良いのです！！蒟蒻の水切りは甘くて良いです☆煮炒めするのでむしろ水分大歓迎！！ただ、水分がありすぎると肉が固くなりますから、塩梅には気をつけてね！！

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とこ蔵

とこ蔵 @cook_40140723

2013/09/10 11:51に公開

このレシピのキーワード

炒めもの刺身ニラ豚肉もやしにんじんキャベツしょうが鶏ガラ長ネギ

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