ナスを薄くスライスし水にくぐらす。水気を軽く拭きとり、塩を一つまみ振る。ラップをして、電子レンジ600wで2分加熱。

ミートソースを作る。（オイルとにんにくを弱火で温め、ひき肉を炒める。残りの材料を全て入れ、味を調え煮込む。）

型にオリーブオイルを塗る。ラザニアを箱の表示通りに茹で、型に敷き詰める。

ミートソース⇒ナス⇒スライストマト⇒カッテージチーズの順に重ねる。※三～四回繰り返す。

一番上にとろけるチーズとカッテージチーズをのせ、オリーブオイルをスプーン一杯たらす。電子オーブン200℃で30分焼く。

みじん切りにしたパセリをかけ、できあがり。