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蓮根餅
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蓮根餅-レシピのメイン写真

蓮根餅

shinmuma
shinmuma @cook_40140333

老若男女いけます!離乳期のお子さんには味付けを薄めにしてください!
このレシピの生い立ち
モグモグごっくんが苦手な年代も、美味しく食べながら食物繊維がたっぷり摂取できるメニューを考えました!

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材料

  • ★蓮根 店頭で売っている大きさのままで
  • ★長芋 10cmくらい
  • ★鶏挽肉 50gくらい
  • ★ネギ 10cm
  • ★味噌 大さじ1弱
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★塩胡椒 少々
  • 油 適量
  • ☆味醂・料理酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1〜2
  • ☆水 50cc
  • ☆水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根、長芋はすりおろす。ネギはみじん切り。★の材料を混ぜる。

    • 蓮根餅作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、スプーンですくいながら小判形のようにした1を両面焼く。

  3. 3

    ☆を加熱してあんかけを作り、2にかける。

コツ・ポイント

材料は目安です。店頭に売っている量をうまく使ってください!

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shinmuma
shinmuma @cook_40140333
2015/09/23 15:39に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 れんこん 酒 とりひき肉 味噌 山芋

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