ワカサギ佃煮になんとコーヒーを入れてみると・・・これが意外なことに、結構合うんです。秋になり霞ヶ浦ワカサギ育ってます。
このレシピの生い立ち
良く行くスーパーの総菜売り場で、「コーヒー煮豆」というのがあり、これがとても美味しかったので、ワカサギ佃煮に応用してみました。大豆が入っているのは、この煮豆のマネからきてます。大豆も美味しく出来たので良かったです。