人参とじゃがいもをレンジで加熱して柔らかくしておく。
キュウリは薄くスライスし、塩をふっておく。
ハムを小さく切っておく

キュウリは10分程で呼び水が出るので、ポテトサラダが水っぽくならないようぎゅっとしぼっておく。

じゃがいもの皮を熱いまま剥き、ボウルに入れてつぶし、塩胡椒をふっておく。

人参はいちょう切りにし、ボウルに入れる。

キュウリ、ハム、ゆで卵を加える。
ゆで卵の白身はあらかじめ刻んでおく。もちろんそのまま大きめでも！

マヨネーズを入れる。

青じそドレッシングを入れる。
※彩りでパセリも入ってます！
完成～～！！