手羽元を保存袋に入れ■をもみこみ、冷蔵庫で10分以上休ませ、フライパンで焼き付ける。

◇を入れて沸かした鍋に１を入れて、30分ほど（圧力鍋だと8分）煮込む。

人参・ピーマン・じゃんぽピーマンは乱切りにする。

フライパンにオイルをひき、●の野菜をいためる。

インカの目覚めは皮付きのまま素揚げする。

2の鍋に人参とインカのめざめを加え、10分ほど（圧力鍋だと2分）煮込む。

残りの野菜とはちみつを加え数分煮込み、仕上げにバルサミコ酢をかけて出来上がり。