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本格!豚肉&にら&もやし【野菜炒め
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本格!豚肉&にら&もやし【野菜炒め-レシピのメイン写真

本格!豚肉&にら&もやし【野菜炒め

§PINKY§
§PINKY§ @cook_40083333

祝・話題入り!!
本格的な野菜炒めをご家庭で味わってみてください(^^)
これは旨いよ!

このレシピの生い立ち
旨い野菜炒め(味付け)を研究した結果…
この配合に辿り着きました。タレさえ作れば、あとは短時間勝負で簡単。本格的な中華屋さんの野菜炒めをご家庭で味わってください(^O^)

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材料

1人
  • 豚肉 100g
  • 肉下味用
  • 塩こしょう
  • 片栗粉 (適量まぶす)
  • しょうが(チューブ) 2㎝
  • にんにく(チューブ) 2㎝
  • もやし 1袋
  • にら 1/2束玉葱 1/4個
  • お好みで人参やパプリカOK
  • 調味料
  • 鶏がらスープ素 小1
  • オイスターソース 小1
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 酢 小1
  • らー油 2適
  • ごま油 小1
  • 【炒め用】
  • サラダ油
  • またはオリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    材料を適当な大きさに切り調味料を全部混ぜておく。

  2. 2

    肉に下味をつけ片栗粉をまぶし
    フライパンに油をひき、肉を焼く。

  3. 3

    肉が焼けたら、しょうが&にんにく&玉葱を入れ強火で炒める。

  4. 4

    強火のまま、もやしを入れ軽く炒めたら、調味料を入れ、にらも入れ、いっきに炒める。

  5. 5

    全体に調味料が回ったら
    火を止め出来上がり!

コツ・ポイント

肉を焼く時から出来上がりまで強火で手早く!
野菜炒めは野菜から水が出てはNG!
強火で手早く炒めれば
なんとも言えない香ばしいいい〜香りがして自慢の野菜炒めが出来ます。

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§PINKY§
§PINKY§ @cook_40083333
2013/09/13 10:43に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 豚肉 もやし 片栗粉 にんじん パプリカ お肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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