豚肉は、食べよくきり、◎の調味料全てとあわせ、揉み、味を馴染ませる。

フライパンに適量の油をしき、蓮根から炒める。

蓮根に油が回ったら、端に寄せ、1の肉を入れる。
蓮根にも味が回るように、混ぜながら炒めて、肉に火が通ったら出来上がり♪