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じゃが芋とアスパラの味噌汁
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じゃが芋とアスパラの味噌汁-レシピのメイン写真

じゃが芋とアスパラの味噌汁

グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
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材料

4人分
  • じゃが芋 80g
  • グリーンアスパラ 32g
  • 水 600g
  • 味噌 32g
  • 煮干魚粉末 1.2g
  • 和風だし(粉末) 0.8g
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥き、やや厚めのいちょう切にし水にさらす。

  2. 2

    グリーンアスパラは繊維に対して斜めにカットする。

  3. 3

    じゃが芋を水から加え茹でる。軟らかくなったら、アスパラを加え、味噌・だしを加え調味する。

コツ・ポイント

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グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
2013/09/02 09:03に公開
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社(学研グループ)が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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このレシピのキーワード

みそ汁 魚 アスパラ じゃがいも 煮干 味噌

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