かぼちゃ＆クルミのおやつ風クリームパスタ
かぼちゃたっぷりのあま～いクリームソースに サックサクのクルミがとっても香ばしい～♪
きのこと一緒にハロウィンでも♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃとクルミとクリームパスタが大好きなので♪秋においしいきのこと一緒にハロウィンにもいいかなと^^レストランで味の秘訣は塩にありということでちょっぴり高価な岩塩を使ってみました♪（h22.12.8修正しました）
かぼちゃ＆クルミのおやつ風クリームパスタ
かぼちゃたっぷりのあま～いクリームソースに サックサクのクルミがとっても香ばしい～♪
きのこと一緒にハロウィンでも♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃとクルミとクリームパスタが大好きなので♪秋においしいきのこと一緒にハロウィンにもいいかなと^^レストランで味の秘訣は塩にありということでちょっぴり高価な岩塩を使ってみました♪（h22.12.8修正しました）
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱とにんにくをみじん切りにします。かぼちゃは薄いいちょう切りにします。クルミは細かく刻みます。茸類はほぐします。
- 2
フライパンにマーガリンを弱火で熱します。溶ける直前にクルミと岩塩１振りを加え炒め、お皿に移しておきます。
- 3
そのままのフライパンで、玉ねぎとにんにくを弱火で炒め、香りがたったら、茸類→カボチャの順にさっと炒めます。
- 4
水を注ぎ、沸騰したらコンソメを加えて蓋をして暫く煮込みます。水分がなくなってきたら火を止めてマッシャーで潰します。
- 5
★の調味料とを加えて混ぜます。再度点火し、牛乳をゆっくりと混ぜながら注ぎます。とろみがつくまでしっかり加熱します。
- 6
茹で上がったパスタ・生クリーム・＜２＞のクルミを加えて軽く混ぜて完成です♪味は塩胡椒で調節下さい。
- 7
※省略ＯＫ※
クルミや南瓜は飾りとして仕上げに添えてもＯＫ♪ホイップクリームも作っておいたら尚甘くて美味しいです♪
コツ・ポイント
フライパンのみでお手軽です♪牛乳や生クリームは風味が飛ばないよう沸騰させないよに注意してください。パスタを茹でるタイミングは、お任せです☆岩塩で味にコクがでますのでコンソメはなくても美味しいです♪
つくれぽ
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