沸騰したら火を弱め、しんなりしたら粉末だし、醤油、酢で味をつけ、好みの味に整えましょう。

お酢がきいた味付けなので、さっぱりしたスープが欲しいときにすぐ作れて便利です。

お酢はツンとした感じの少ないものが合うと思います。
こちらの京都のお酢は気に入ってよく使っています。