チーズとろける！スクランブルエッグごはん
vino_tinto @cook_40082506
残った野菜とチーズでつくったスクランブルエッグをごはんに乗せるだけ。おいしくて見栄えもいいひと皿です。
このレシピの生い立ち
とろけるチーズ入りのスクランブルエッグをごはんにのせて朝ごはんがわりにしていたのを、アレンジしてみました。
チーズとろける！スクランブルエッグごはん
残った野菜とチーズでつくったスクランブルエッグをごはんに乗せるだけ。おいしくて見栄えもいいひと皿です。
このレシピの生い立ち
とろけるチーズ入りのスクランブルエッグをごはんにのせて朝ごはんがわりにしていたのを、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は容器に割り、粉末だしを加えてよく混ぜます。
つるむらさき、玉ねぎは一口大にカットしておきます。 - 2
フライパンを中火で熱し油をひき、１の野菜を炒めます。火が通ったら塩を振り、めんつゆを入れて更に炒めます。
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら卵を入れます。
-
- 4
更にとろけるチーズをカットし、３の上に並べます。
-
- 5
鍋底からさっくりと大きく混ぜます。火加減を見ながら弱火にし、焦げないようにしましょう。
-
- 6
卵に火が通ったら完成です。
-
- 7
お好みで黒こしょうを挽いてください。
醤油（分量外）を少しかけて食べるのがおすすめです。 -
- 8
もう一品ほしい！そんな時は「超簡単！レタスのさっぱりスープ(レシピID:18954963)」が合います！
コツ・ポイント
つるむらさきがちょうどあったので使いましたが、小松菜、ほうれんそうなど緑色のお野菜や、まいたけなどきのこ類も合うと思います。オムレツ作る感じで。
とろけるチーズを入れたあとは火を弱めて余熱で仕上げます。底からすくうように混ぜましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084465
