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ビーフルンダン
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ビーフルンダン-レシピのメイン写真

ビーフルンダン

南洋キッチン
南洋キッチン @cook_40059209

辛~~くて、複雑なスパイス、そしてやみつきいになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
風邪をふきとばす、スパイシーで辛いビーフルンダンを提案します。

辛~~くて、複雑なスパイス、そしてやみつきいになる美味しさです。
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南洋キッチン @cook_40059209

辛~~くて、複雑なスパイス、そしてやみつきいになる美味しさです。
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材料

4人分
  • 牛角切り 300g
  • カー 1かけ
  • Adabi ビーフルンダンパウダー 15g
  • しょうが 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • レモングラス 2本
  • レモングラス 2本
  • こぶみかんの葉 1枚
  • 塩 少量
  • 砂糖 少量
  • タマリンド 少量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする

  2. 2

    しょうがとカー(写真)をみじん切りにする

    • ビーフルンダン作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、玉ねぎ、牛肉、しょうが、カーをいためる。

  4. 4

    ビーフルンダンパウダー(写真)を入れてさらにいためる

    • ビーフルンダン作り方4写真
  5. 5

    ココナッツミルクパウダー水200cc、レモングラス、こぶみかんの葉(写真)、タマリンド水(約50cc)を入れ煮込む。

    • ビーフルンダン作り方5写真
  6. 6

    塩、砂糖で味を整える。

  7. 7

    火を弱め、水気がなくなるまで煮込んでできあがり。

    • ビーフルンダン作り方7写真
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南洋キッチン
南洋キッチン @cook_40059209
2011/01/26 05:57に公開
横浜在住http://nanyangkitchen.cocolog-nifty.com/blog/
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このレシピのキーワード

レモン しょうが

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