玉ねぎは薄切りにする。白菜はざく切りにする。にんじんは2mm幅の輪切りにする。しいたけは軸を取り除く。

長ねぎは斜め薄切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。

ボウルにひき肉、混ぜ合わせた【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

鍋に湯を沸かし、豚肉、煮込みラーメンの麺1袋、野菜の順に入れ、ふたをして中火で2分間煮込む。

軽く麺をほぐして調味ソース1袋を入れて弱火にし、<4>を一口大に丸めながら加える。

ふたをして鶏団子が煮えるまで、中火で4〜5分煮込む。