まずはクリームソースを作る。
フライパンにバターを入れて弱火にかけ、完全に溶けたら中火でマッシュルームを入れて炒める。

牛乳に薄力粉をざるなどで振るって入れてダマにならないように混ぜ合わせておく。

1が沸騰したら一旦火をとめて2を投入。
弱火にかけながらゴムベラで全体をゆっくりと混ぜる。徐々にとろみがついてくる。

３に完全に火がとおればOK。
とりあえず置いておく。

ピラフをつくる。
☆を全部入れて軽く炒める。日本酒を入れ、軽くアルコールを飛ばしたら残りの〇を加えて炒める。

5にごはんを投入してよく炒めあわせる。

6を皿にもり、温めなおしたクリームソースをかけて完成。