薄力粉と酒を合わせて溶き、塩、みじん切りにしたﾊﾞｼﾞﾙも加えて混ぜる。

水気をとった鰯に薄力粉(分量外)を薄くまぶして、衣をつけ、ﾊﾟﾝ粉をつけて170℃ぐらいの油でこんがり揚げる。

玉葱・沢庵は同じぐらいの大きさの荒みじんにし、他のｿｰｽの材料と混ぜ合わせる。

ｿｰｽをたっぷり乗せて召し上がれ♪

※沢庵は、黄色いものでは無く、べったら漬けのような白く甘めなものの方が美味しいと思います。