キャベツは１㎝角くらいの粗いみじん切りにする。その後、塩小さじ１をふりかけて塩もみしておく。

人参は皮ごとみじん切りに。こちらも塩小さじ１/４くらいを加えて合わせておく。
ロースハムは、やや粗目のみじん切りに。

１と２の人参の水分が上がってきたら、両手でコレをしっかりと絞る。

ボウルに■の調味料を合わせる。

４に２のハム、３、そしてスイートコーンを合わせて混ぜる。

もし足らなければ、最後に塩を少しずつたして味を調整。
器に盛り付け、完成です！！