マッシュルームをみじん切り。

大葉としば漬けもみじん切り。

ボウルにマッシュルーム、大葉、まぐろ、しば漬けを入れて混ぜます。

春巻きの皮を半分に切ります。三角形になるように。

三角形の一番長い部分に３のタネを大さじ１弱乗せます。長方形に細長くおいてください。

手前の一番長い部分を折り曲げます。

右、左と折りこんで、くるくる巻きます。

水溶き片栗粉で巻き終わりを糊付けします。

コーンはしっかり水分を切りましょう。でないと皮が破れます。コーンとチーズを乗せて同じように巻きます。

170度の油で１分半～２分揚げたら出来上がり。器に盛り付けます。