カスタードクリームを作る。
卵黄と砂糖をボウルに入れ少し白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。

薄力粉と片栗粉を１に加えさらに混ぜる。その後牛乳を少しずつ加え混ぜる。

耐熱容器に移し、レンジで１分～１分半ずつ温め、そのつど泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら出来上がり。

３は冷蔵庫で冷やしておく。冷えると固まるので、ボウルに移し木べらでほぐしてクリーム状にする。
絞り袋につめる。

硬く絞った濡れふきんをかけ、乾かないようにして１５分休ませる(ベンチタイム)

バットに並べ、４０℃のオーブンで４０分二次発酵させる。
(気温により時間は変わります。約２倍のサイズになればOK)

１１を一度オーブンから出し、ふきんをかけておく。オーブンをすぐに２３０度に予熱する。

予熱温度になったらオーブンにパンをいれ、２１０度に温度を下げ１０分～１５分焼く。

２０１５．１１．１２　人気検索でトップ１０入りしました！ありがとうございます♪

2016.3.8
話題のレシピ入りしました！ありがとうございます♪