春巻き
もやしの春巻きです。さっぱりして、しゃきしゃきな食感は最高です。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、おいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を細く切る。にらを⑤mmくらいの長さに切る。もやしを洗い、水を切る。
- 2
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
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- 3
にらともやしを入れて、調味料を加えて炒める。
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- 4
後で揚げるので、もやしをやや硬めに炒めたら、火を止め、皿に移して少し冷ます。
- 5
冷めた４を春巻きの皮の真ん中のやや下部分に乗せる。
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- 6
写真のように巻く。
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- 7
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- 8
巻いたら、Aを最後の部分に塗ってしっかり巻く。
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- 9
鍋にたっぷりの油を入れて、１７０度くらいになったら、春巻きを揚げる。
-
- 10
色が変わったら、すぐ出して、余分な脂をきったら、完成。
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コツ・ポイント
中の具はしっかり冷まして、水分を入れないように春巻きの皮に乗せる。
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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