大学いもで作るスコーン
大学芋をリメイクした簡単なアレンジお惣菜スコーン。
famfamスコーンミックス コーングリッツ入を使用して
います。
このレシピの生い立ち
famfamスコーンミックスコーングリッツ入は甘さ控え目のスコーンミックスなのでお食事系のスコーン作りにも向いています。
作り置きは冷凍庫で！
【Webショップでfamfamが製造販売しているスコーンのレシピとは異なります】
大学いもで作るスコーン
大学芋をリメイクした簡単なアレンジお惣菜スコーン。
famfamスコーンミックス コーングリッツ入を使用して
います。
このレシピの生い立ち
famfamスコーンミックスコーングリッツ入は甘さ控え目のスコーンミックスなのでお食事系のスコーン作りにも向いています。
作り置きは冷凍庫で！
【Webショップでfamfamが製造販売しているスコーンのレシピとは異なります】
アプリでひらく作り方
- 1
大学いもをお好みで1〜2cm角にカットしておきます。
-
- 2
卵を溶き、牛乳を加えて混ぜ合わせ液材を作ります。
- 3
混ぜ合わせた2の液材から、生地を作るために使用する分（※1：約６０g）を計り分けます。
- 4
残り（※2：大さじ1と1/3程度）は焼く前に生地表面へ塗るのに使用する用に別にしておきます。
- 5
別のボウルでミックスと冷たいままのバターを細かく切るように混ぜ込み、混ざってきたら手のひらですり合わせるように混ぜます。
-
- 6
3で分けておいた液材※1を5の粉中へ入れドレッジなどで混ぜ込みます。
-
- 7
粉っぽさがなくなってきたら、大学いもと黒ゴマの半分量、はちみつを加えて混ぜ、混ぜ過ぎて練らないようにひとまとめにします。
- 8
生地を２ｃｍくらいの厚みに伸ばしたらラップで包み、冷蔵庫で３０分寝かせます。
- 9
生地を取り出し、ドレッジや包丁などで冷たいうちに６～８等分にカットします。
- 10
生地の断面に触れないようオーブントレーに並べ、分けておいた4※2の液材を刷毛などを使い表面に塗り、飾り用の種をのせます。
-
- 11
オーブンを１７０度に予熱し、１５分程焼きます。
コツ・ポイント
大学いもは自家製でもスーパーやコンビニで市販されているものでもOK。
スコーンはコネないよう手早く作るのが美味しく作るコツです。
生地に手の熱がかかり過ぎないように注意し、具材は冷めているものを使用してください。
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