ごぼう、レンコン、豆の『腸美人サラダ』

Name: ごぼう、レンコン、豆の『腸美人サラダ』
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本(100ｇ); れんこん(水煮) 60ｇ; にんじん 1/2本(40ｇ); サラダ豆 100ｇ; ツナ缶 1缶(70ｇ); 胡麻 大さじ1; マヨネーズ 20ｇ; ごま油 小さじ1; 醤油 小さじ1; 塩 適量

あぽももこ @apomomoko

腸が元気になれる素材でサラダに♡腸をキレイにして腸(超)美人！
このレシピの生い立ち
腸には水溶性の食物繊維が良いらしいので、水溶性の繊維たっぷりと、オレイン酸の胡麻油も腸にいいとのことでちょろっと入れてと、ツナで食べやすくしてみた

ごぼう、レンコン、豆の『腸美人サラダ』

あぽももこ @apomomoko

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材料

4人分

ごぼう 1本(100ｇ)
れんこん(水煮) 60ｇ
にんじん 1/2本(40ｇ)
サラダ豆 100ｇ
ツナ缶 1缶(70ｇ)
胡麻大さじ1
マヨネーズ 20ｇ
ごま油小さじ1
醤油小さじ1
塩適量

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作り方

1

ごぼう、にんじんを包丁の刃の反対で擦るよに皮を取る
ツナのオイルをきっておく
2

ごぼうをささがきにし、酢水につけておく。にんじんを千切り。
れんこんは混ぜやすい大きさに切る
3
水に薄く味がつくくらい塩を入れ、ごぼう３分、にんじん1分茹で、水気をきって冷ましておく
4
ボールに材料全て入れ混ぜたら完成！

コツ・ポイント

七味やマスタード入れてアクセントにしてもおいしい

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つくれぽ

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あぽももこ @apomomoko

2015/09/24 14:39に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

このレシピのキーワード

サラダツナごぼうにんじんれんこんゴマサラダ豆

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