ひじきの煮つけ
食物繊維・鉄分・カルシウム を多く含んだ“ひじき”を 美味しく食べよ~!
このレシピの生い立ち
“鉄分”豊富!な ひじきを食べて 貧血予防!
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“鉄分”豊富!な ひじきを食べて 貧血予防!
大き目のボウルに た~っぷりの水を入れ乾燥ひじきも入れて戻す 20~30分間(カナリ増えますよ!)
1で戻った ひじきを 目の細かいザルに上げて 水洗いし、水切りをする
鍋を熱し油をまわしいれにんじんを入れ軽く炒め、ひじき・うす揚げさん・ちくわも入れて炒める 出し汁も加えて10分くらい煮る
砂糖・醤油・本みりん・の順番に入れて 煮含める
気持ち「甘め」に仕上げると 美味しいよ~★
“ちくわ”(さつま揚げでもOK)を 入れることで イイお出汁が出ますよ~!
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