アジの南蛮　あんかけ☆

Name: アジの南蛮 あんかけ☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジ ４尾; 小麦粉 適量; 人参 １本; ピーマン ２個; 玉ねぎ １個; タカラ本みりん 大３; だし汁 １・１/２カップ; 酢 大３・１/２; 醤油 大２; 水溶き片栗粉 適量

piroぴろ @cook_40208641

アジの南蛮漬けのアレンジです！
漬けこむ時間が無くても、しっかりした味がからんで美味しく食べる事が出来ます♪
このレシピの生い立ち
出来たてをすぐに食べたかったので、このレシピを思いつきました！

アジの南蛮　あんかけ☆

piroぴろ @cook_40208641

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材料

4人分

アジ４尾
小麦粉適量
人参１本
ピーマン２個
玉ねぎ１個
＜あん＞
　タカラ本みりん大３
　だし汁１・１/２カップ
　酢大３・１/２
　醤油大２
　水溶き片栗粉適量

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作り方

1

アジは頭と内臓を取り、水洗いし、水気を拭きとる。
2

アジに塩を少々ふり、小麦粉をまぶして、油で揚げる。
3

野菜はすべて千切りに切る(写真より細く)
フライパンにごま油を入れ火が通るまで炒める。
4

③にみりん、だし汁、酢、醤油を加え
軽く煮たたせる。
5

塩、こしょう
(分量外)で味を整える。
6

⑤のフライパンの中に揚げたアジを加え、２分位煮る。水溶き片栗粉を加えとろみをだす。
お皿に盛って出来上がり♪

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つくれぽ

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piroぴろ @cook_40208641

2009/08/10 09:00に公開

食べること、作ることが大好きです。もともと料理に興味はあったけど勉強を始めたのは最近。COOKPADのレシピを参考に、楽しく♪簡単に美味しくつくりたいなと思ってます！料理もですが、お菓子作りの腕も上げようと今はいろんなお菓子に挑戦しているところ。コレだ！！というレシピに出会えるのを楽しみにしてます♪

このレシピのキーワード

あんかけあじにんじんピーマン小麦粉玉ねぎ

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