これぞ我が家風味☆なめ茸

これぞ我が家風味☆なめ茸-レシピのメイン写真

これぞ我が家風味☆なめ茸

みさまo @cook_40044997

安いえのき茸を狙えば、約100円で瓶2つ分以上作れちゃいます(＞ω＜*)　塩分控えめ薄味仕様なので、好みに調節どーぞ！
このレシピの生い立ち
タカラさんから本みりん頂きました♪夏の必須メニュー：冷や奴のお供に！買い忘れ頻度TOPのなめ茸、いっそうのこと作ってみました！お味も、多種多様!?是非『MYなめ茸』してみてください☆

安いえのき茸を狙えば、約100円で瓶2つ分以上作れちゃいます(＞ω＜*)　塩分控えめ薄味仕様なので、好みに調節どーぞ！
このレシピの生い立ち
タカラさんから本みりん頂きました♪夏の必須メニュー：冷や奴のお供に！買い忘れ頻度TOPのなめ茸、いっそうのこと作ってみました！お味も、多種多様!?是非『MYなめ茸』してみてください☆

もっと読む

これぞ我が家風味☆なめ茸

みさまo @cook_40044997

安いえのき茸を狙えば、約100円で瓶2つ分以上作れちゃいます(＞ω＜*)　塩分控えめ薄味仕様なので、好みに調節どーぞ！
このレシピの生い立ち
タカラさんから本みりん頂きました♪夏の必須メニュー：冷や奴のお供に！買い忘れ頻度TOPのなめ茸、いっそうのこと作ってみました！お味も、多種多様!?是非『MYなめ茸』してみてください☆

安いえのき茸を狙えば、約100円で瓶2つ分以上作れちゃいます(＞ω＜*)　塩分控えめ薄味仕様なので、好みに調節どーぞ！
このレシピの生い立ち
タカラさんから本みりん頂きました♪夏の必須メニュー：冷や奴のお供に！買い忘れ頻度TOPのなめ茸、いっそうのこと作ってみました！お味も、多種多様!?是非『MYなめ茸』してみてください☆

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

(桃屋さんのメンマなどの)瓶約2本分

えのき茸（大サイズ）１袋
☆減塩しょうゆ大さじ２
☆めんつゆ大さじ２
☆人工甘味料（顆粒タイプ）小さじ1/4
☆タカラ本みりん大さじ２
☆酒大さじ1/2
（風味チェンジに…）ゆずこしょう・鷹の爪など… お好みで＾＾

レシピを保存

作り方

1

えのき茸を1cm程の長さに細かく切る。
2

小ぶりの鍋に、☆の調味料をすべて入れ、弱火で煮立たせる。
風味を変える場合も、ここで入れるとBESTです☆
3

煮立ったところで、切ったえのき茸を鍋に入れ、えのきがしんなりし、味が均一に染みるよう混ぜ続ける！
4

えのきの風味との具合も見ながら、ちょいちょい味見をしてしょうゆ等を調整して下さい＾＾

コツ・ポイント

半分をめんつゆにすることで、薄めですがダシの効いたマイルドな味になります＾＾
えのきの風味（ｸｾ）が気になる方は、軽く湯通しをしてください♪

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

みさまo @cook_40044997

2009/08/07 12:43に公開

得意料理は酒のつまみです。

もっと読む

このレシピのキーワード

えのき酒減塩醤油トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ