アセロラムース
材料を混ぜるだけです。
ゼリーとムースに分かれておいしい♪
このレシピの生い立ち
夏にぴったり
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クエンチアセロラと水を溶かしておく。
ゼラチンを水でふやかしておく。
牛乳を沸騰させないように温め(70℃位)、砂糖を加え泡だて器などで混ぜ、1のゼラチンを入れ、溶かす。
2に生クリームを入れ混ぜる。1のクエンチジュースを一気にいれ、混ぜずに、容器に入れる。
冷蔵庫で2時間、冷凍庫なら40分ほど冷やし固める。
固まったら、容器を少し湯せんにかけ容器から逆さまにして皿に出す。
ジュースを入れたら、かき混ぜないこと!!
そうすると自然に、ゼリーとムースに分かれていきます。
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