鶏肉は広げて叩き、平らにする。
手前からくるくる巻いてラップできつめに巻いて閉じ目をラップの上から爪楊枝で刺す。

①をレンジで4〜5分加熱する。

フライパンに油を熱し、②を焼き目がつくまで焼く。

★の調味料を合わせ、③へ流し入れる。
そのまま15〜20分ほど弱火で煮る。
殻を剥いたゆで卵も一緒に煮る。

時間がきたら火を止めて、しばらく余熱で味を染み込ませる。

食べやすい大きさに切って盛り付ける。
お好みで、もやしなどの野菜を添える。