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超簡単!さばのみぞれ煮♪
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超簡単!さばのみぞれ煮♪-レシピのメイン写真

超簡単!さばのみぞれ煮♪

ドンクちゃん
ドンクちゃん @cook_40044411

さばがしっとりフワフワに♪
こってりもいいけどたまにはさっぱりと♪揚げずに煮るだけなのでダイエットにももってこいです!
このレシピの生い立ち
さば大好き♪味噌煮も好きだけどたまにはさっぱりたべたいな~と思いみぞれ煮にしました。鍋1つで出来ちゃうのでとっても簡単です。

さばがしっとりフワフワに♪
こってりもいいけどたまにはさっぱりと♪揚げずに煮るだけなのでダイエットにももってこいです!
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さば大好き♪味噌煮も好きだけどたまにはさっぱりたべたいな~と思いみぞれ煮にしました。鍋1つで出来ちゃうのでとっても簡単です。

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超簡単!さばのみぞれ煮♪

ドンクちゃん
ドンクちゃん @cook_40044411

さばがしっとりフワフワに♪
こってりもいいけどたまにはさっぱりと♪揚げずに煮るだけなのでダイエットにももってこいです!
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さば大好き♪味噌煮も好きだけどたまにはさっぱりたべたいな~と思いみぞれ煮にしました。鍋1つで出来ちゃうのでとっても簡単です。

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こってりもいいけどたまにはさっぱりと♪揚げずに煮るだけなのでダイエットにももってこいです!
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材料

2人~4人
  • さばの切り身 2~4切れ
  • 大根おろし たっぷり
  • しょうがおろし 少々
  • だし 200ml
  • しょうゆ 大匙2
  • みりん 大匙2
  • しいたけ 4こ
  • 小松菜 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に調味料としょうがを入れて煮立ったらさばを重ならないように入れます。

  2. 2

    中火で少し煮たら付け合せのしいたけ&小松菜をいれます。

  3. 3

    煮えたら最後に水切りした大根おろしを加えてさっと煮れば出来上がり~。

  4. 4

    さばをお皿にもり出汁をたっぷりとかけます。

コツ・ポイント

さばの臭みが気になる方はざるに生さばをならべて熱湯をまわしかけてから調理すると臭みは減ります。大根おろしが少ないときは最後水溶き片栗粉でとろみをつけると、さばに出汁がからんで美味しいです。仕上げに小口ねぎを散らしたらもっといいかも♪

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ドンクちゃん
ドンクちゃん @cook_40044411
2011/01/31 11:36に公開
こんにちは。4歳のやんちゃ坊主のママをしています。子供が喜んでくれる料理やパーティ料理を考えるのが大好きです!!特にお菓子作りをしている時は幸せです♪毎日晩酌をしているので居酒屋料理もチラホラのせていきたいと思っているのでよろしくお願いします♪♪
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このレシピのキーワード

煮物 サバ 切り身 小松菜 しいたけ 大根おろし

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