長ねぎは、みじん切りにし、豆腐は一口大より少し大きめに切っておく。※の全てを混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を入れ熱したら、豚挽き肉をそぼろ状になるように炒める。

豚挽き肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいた※を入れ、切った豆腐も加えて、蓋をして約5分程、中火弱で煮込んでいく。

約5分程煮込んだら、なるべく豆腐が崩れないように、軽くフライパンを揺すりながら全体を馴染ませるように混ぜる。

一度フライパンを火から下ろし、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせたら、強火にした火に戻す。

全体にとろみがつき、グツグツとしてきたら、長ねぎを加え、お好みで仕上げのごま油（分量外）を入れたら、出来上がり。