豚肉とゴーヤのお好み焼きソース炒め
卵も入るのでゴーヤの苦みは抑えられると思います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山頂いたので｡
作り方
- 1
豚肉は一口大に切り､ゴーヤは下処理をして5mm幅ぐらいに切り塩をふって置いておく｡
- 2
玉ねぎもゴーヤに合わせて切る。卵はボールに解きほぐしておく。①のゴーヤは水で塩を洗い流し､水気を切る。
- 3
フライパンに油を熱し､豚肉を炒め､ゴーヤ､玉ねぎを加えゴーヤがしんなりするまで炒める｡
- 4
③にお好み焼きソースを加えて炒め合わせ､更に醤油を二回しぐらいかけ炒める｡
- 5
最後に溶いた卵を回しかけ､ある程度固まってきたら混ぜ合わせて出来上がり｡
コツ・ポイント
調味料は目分量なので味をみながら加えて下さいね！
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