豚肉とゴーヤのお好み焼きソース炒め
卵も入るのでゴーヤの苦みは抑えられると思います。
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ゴーヤを沢山頂いたので。
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豚肉は一口大に切り、ゴーヤは下処理をして5mm幅ぐらいに切り塩をふって置いておく。
玉ねぎもゴーヤに合わせて切る。卵はボールに解きほぐしておく。①のゴーヤは水で塩を洗い流し、水気を切る。
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、ゴーヤ、玉ねぎを加えゴーヤがしんなりするまで炒める。
③にお好み焼きソースを加えて炒め合わせ、更に醤油を二回しぐらいかけ炒める。
最後に溶いた卵を回しかけ、ある程度固まってきたら混ぜ合わせて出来上がり。
調味料は目分量なので味をみながら加えて下さいね!
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