パンのみみは小さくちぎり、ひたひたの牛乳にしばらくつける。
やわらかくなったらマッシャーでしっかりつぶす。

玉ねぎはみじん切りにしレンジでチン！
(600wで10分くらい)
あら熱をとる。

あいびき肉に★を入れてよく混ぜる。
1と2も加え、よくよくよく混ぜる。
空気をぬきながら食べやすい大きさに成形する。

熱したフライパンにオリーブ油をひき、両面色よく焼く。
☆を入れふたをする。
汁気が少なくなり、とろりとしたらできあがり♪