キムチナーラ
みほとろ @cook_40049423
キムチとチーズは合います！
黒こしょうとはちがった、ぴりっと辛いキムチが食欲をそそりますよ♪
このレシピの生い立ち
昔、イタリアンカジュアルレストランでバイトしていた夫の得意メニューです。
キムチナーラ
キムチとチーズは合います！
黒こしょうとはちがった、ぴりっと辛いキムチが食欲をそそりますよ♪
このレシピの生い立ち
昔、イタリアンカジュアルレストランでバイトしていた夫の得意メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にたっぷりの湯を沸かして、お塩（お水に対して3％くらい）を入れて溶かし、パスタをゆでる。
- 2
ベーコンは4mmくらいの厚めの棒状に、キムチはベーコンと同じくらいの大きさになるように切る。
- 3
☆の材料を、あわせて混ぜておく。
- 4
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れてよく熱し、ベーコンを炒める。※１
- 5
キムチをいれてさらに炒め、パスタのゆで汁をお玉で2杯いれる。乳化して少しトロっとします。
- 6
パスタが茹で上がったら水気をよく切ってフライパンの中に入れ、キムチとベーコンをよく絡める。
- 7
ごく弱火にして
3のソースを入れて、ソースが固まらないうちに手早く絡めて火を止める。※２ - 8
キムチの素をお好みでかけて、絡めながらいただきます☆
コツ・ポイント
※１…ベーコンの油が溶けて、焦げ目がついてカリカリになるまでよく炒める。
※２…ゆるいかな？くらいで火を止めないと、食べてる間にソースがどんどんかたまってボソボソになります。
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