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茄子ときのこの肉味噌ジャージャー麺♡
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茄子ときのこの肉味噌ジャージャー麺♡-レシピのメイン写真

茄子ときのこの肉味噌ジャージャー麺♡

き~もも
き~もも @cook_40038356

茄子ときのこがごろごろ入った美味しい肉味噌が完成♡ 家族もモリモリ食べてくれました(`ω´)
このレシピの生い立ち
急にお昼に食べたくなって、冷蔵庫に入っていた茄子ときのこをた~くさん使ってつくりました(´ω`)!!

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急にお昼に食べたくなって、冷蔵庫に入っていた茄子ときのこをた~くさん使ってつくりました(´ω`)!!

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茄子ときのこの肉味噌ジャージャー麺♡

き~もも
き~もも @cook_40038356

茄子ときのこがごろごろ入った美味しい肉味噌が完成♡ 家族もモリモリ食べてくれました(`ω´)
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急にお昼に食べたくなって、冷蔵庫に入っていた茄子ときのこをた~くさん使ってつくりました(´ω`)!!

茄子ときのこがごろごろ入った美味しい肉味噌が完成♡ 家族もモリモリ食べてくれました(`ω´)
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材料

2~3人分
  • 中華麺 3玉
  • 豚ひき肉 90g
  • 茄子 2~3本
  • しめじ 1株
  • 干ししいたけ 5枚
  • ♡ 味噌 大さじ2
  • ♡ 中華スープ 250cc
  • ♡ 砂糖 大さじ1
  • ♡ 醤油 大さじ1
  • ♡ 酒 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • きゅうり (せん切り) 1/2本
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子・しめじ・戻した干し椎茸を大きめのみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、豆板醤・おろしにんにくを香りがでるまで弱火でゆっくり炒め、ひき肉を入れる。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、茄子・しめじ・干し椎茸を入れて炒める。

  4. 4

    全体に油がまわったら、♡の調味料を入れ汁気が無くなる寸前まで煮詰める。煮詰まったら水溶き片栗粉でトロみをつける。

  5. 5

    茹でた中華麺を冷水でよく冷やしてお皿に盛り、せん切りにしたきゅうりと肉味噌をたっぷりのせて完成♡

コツ・ポイント

冷たい麺にあったかい肉味噌をのせると本当に美味しい(´д`)♡
いくらでも食べられちゃいます(`ω´)!!

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き~もも
き~もも @cook_40038356
2009/08/13 07:56に公開
洋菓子メーカー勤務21の干物女(´ω`*)でもお料理だけは大好きなのです♡ちゃっかり栄養士免許も取ってしまいましたあああ><♡家では料理上手なひ~ちゃん(mama)と毎日楽しくお料理✿ 好きな食べ物はパスタとグラタン♡でもやっぱりベーグルも...(´д`)笑 作るのも食べるのも大好きです♡♡♡ COOKPADでお料理上手になるぞ~っ(`A´)!!
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このレシピのキーワード

肉味噌 ジャージャー麺 なす シメジ キュウリ 豚ひき肉 中華麺 酒 ほししいたけ 味噌

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