茄子ときのこの肉味噌ジャージャー麺♡

Name: 茄子ときのこの肉味噌ジャージャー麺♡
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 3玉; 豚ひき肉 90ｇ; 茄子 2～3本; しめじ 1株; 干ししいたけ 5枚; ♡ 味噌 大さじ2; ♡ 中華スープ 250ｃｃ; ♡ 砂糖 大さじ1; ♡ 醤油 大さじ1; ♡ 酒 大さじ2; 豆板醤 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量; きゅうり (せん切り) 1/2本; ごま油 小さじ2

き～もも @cook_40038356

茄子ときのこがごろごろ入った美味しい肉味噌が完成♡ 家族もモリモリ食べてくれました(｀ω´)
このレシピの生い立ち
急にお昼に食べたくなって、冷蔵庫に入っていた茄子ときのこをた～くさん使ってつくりました(´ω｀)!!

茄子ときのこの肉味噌ジャージャー麺♡

き～もも @cook_40038356

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材料

2～3人分

中華麺 3玉
豚ひき肉 90ｇ
茄子 2～3本
しめじ 1株
干ししいたけ 5枚
♡ 味噌大さじ2
♡ 中華スープ 250ｃｃ
♡ 砂糖大さじ1
♡ 醤油大さじ1
♡ 酒大さじ2
豆板醤小さじ1
おろしにんにく小さじ1
水溶き片栗粉適量
きゅうり (せん切り) 1/2本
ごま油小さじ2

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作り方

1

茄子・しめじ・戻した干し椎茸を大きめのみじん切りにする。
2

フライパンにごま油を引き、豆板醤・おろしにんにくを香りがでるまで弱火でゆっくり炒め、ひき肉を入れる。
3

ひき肉に火が通ったら、茄子・しめじ・干し椎茸を入れて炒める。
4

全体に油がまわったら、♡の調味料を入れ汁気が無くなる寸前まで煮詰める。煮詰まったら水溶き片栗粉でトロみをつける。
5

茹でた中華麺を冷水でよく冷やしてお皿に盛り、せん切りにしたきゅうりと肉味噌をたっぷりのせて完成♡

コツ・ポイント

冷たい麺にあったかい肉味噌をのせると本当に美味しい(´д｀)♡
いくらでも食べられちゃいます(｀ω´)!!

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つくれぽ

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き～もも @cook_40038356

2009/08/13 07:56に公開

洋菓子メーカー勤務２１の干物女(´ω｀*)でもお料理だけは大好きなのです♡ちゃっかり栄養士免許も取ってしまいましたあああ><♡家では料理上手なひ～ちゃん(mama)と毎日楽しくお料理✿ 好きな食べ物はパスタとグラタン♡でもやっぱりベーグルも...(´д｀)笑作るのも食べるのも大好きです♡♡♡ COOKPADでお料理上手になるぞ～っ(｀A´)!!

このレシピのキーワード

肉味噌ジャージャー麺なすシメジキュウリ豚ひき肉中華麺酒ほししいたけ味噌

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