作り方
- 1
オクラは板ずりして熱湯でさっと茹で冷水に取り水気をとる
飾りように２本小口切り - 2
しめじは根元を取りほぐしておく
茹でたけのこは薄切り - 3
海老は尾を残して殻を取り背わたを取り塩水でさっとあらいキッチンペーパーで水分拭く
- 4
鍋に水３Ｃ入れ煮立てウエイパー１６ｇ入れる
海老を入れる - 5
海老に火が通ったらしめじ、たけのこを入れる
- 6
オクラを入れて豆板醤、レモン汁、ナンプラーを入れて火を止め
-
- 7
器に盛って小口切りしたオクラを飾ってできあがり
コツ・ポイント
ダンナがししとうがらしが苦手なのでオクラで代用しました
今回もちあわ米を入れてみました
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