お家で簡単！本格的なトムヤンクンスープ

Name: お家で簡単！本格的なトムヤンクンスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 6尾; マッシュルーム 50g; ☆水 500cc; ☆鶏がらスープの素 大さじ1; ☆生姜 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆ナンプラー 大さじ3; ☆レモン汁 大さじ5; ☆みりん 大さじ1; ☆豆板醤 大さじ1; ☆ごま油 少々; パクチー 少々; 鷹の爪 少々; ラー油 少々; お酢 少々

キッチンMAO @cook_40140654

手軽に入る食材で簡単にできるトムヤンクンスープです。
このレシピの生い立ち
手軽に入る食材でトムヤンクンスープが作れないか考えて作ったものです。

お家で簡単！本格的なトムヤンクンスープ

キッチンMAO @cook_40140654

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材料

2人分

海老 6尾
マッシュルーム 50g
☆水 500cc
☆鶏がらスープの素大さじ1
☆生姜大さじ1
☆酒大さじ1
☆ナンプラー大さじ3
☆レモン汁大さじ5
☆みりん大さじ1
☆豆板醤大さじ1
☆ごま油少々
パクチー少々
鷹の爪少々
ラー油少々
お酢少々

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作り方

1

海老は皮を向きワタを取り背に切り込みをいれます（有頭海老はそのまま投入）。マッシュルームは薄切りにします。
2

☆の材料すべてを入れて鍋を煮たて、１を投入します。
3

材料に火が通ったらお椀に入れ、お好みでパクチー・レモングラス・鷹の爪・ラー油を入れて完成です。

コツ・ポイント

※本場のようにかなり酸っぱくした場合はレモン汁やお酢の量を増やしてください。また、レモングラスをいれるとより本場に近づきます。

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つくれぽ

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キッチンMAO @cook_40140654

2013/04/02 15:12に公開

飲食が本当に大好きで、Ｂ級～高級店までかなり行ってきました＾＾（食べることはもちろん、お酒も大好きです♪）そんな食べ歩きで得たフィーリングを活かして、・家庭でできるレストランのように美味しいレシピ・ほんのひと手間をかけるだけで美味しくなるレシピ・簡単にできるお酒に合うレシピなどを公開していきたいと日々励んでいます＾＾是非、参考になさってください♪

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