豚肉とお豆腐
【自分用備忘録】
このレシピの生い立ち
元のレシピのたらを豚肉に変更して濃いめに味付け
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る
長ネギ 斜め2ｃｍ
きのこ、ニンニク
豆腐 半分に切って4等分 - 2
フライパンにサラダ油を少々ひいて中火で熱し、長ネギをしんなりするまで炒める。
炒めたら一旦取り出しておく。 - 3
フライパンに油を足してニンニクを入れて（焦がさないように!）豚肉を炒める。
- 4
豚肉が炒まったら酒（大さじ2）、水（1カップ）、きのこ類を加える。煮立ったらアクを取る。
- 5
しょうゆ（大さじ2～4）、砂糖（大さじ1.5）を加えて混ぜ、火を弱めてふたをして4～5分煮る。
- 6
豆腐を加えて、なるべく煮汁の中に入れる。
ふたをして5分くらい煮る。 - 7
ふたを取って長ネギを戻して3～4分煮て完成！
- 8
一味をかけるとおいしい！
コツ・ポイント
しょうゆは味を見ながら調整する。
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