甘ダレからめたナスとシメジの竜田揚げ

甘ダレからめたナスとシメジの竜田揚げ-レシピのメイン写真

甘ダレからめたナスとシメジの竜田揚げ

e☆kitchen @cook_40205563

カラッと揚げてサラっと絡めれば、食感も楽しめて、甘ダレがご飯のすすむ味つけです！
このレシピの生い立ち
唐揚げの甘だれをやりたかったけど…
肉以外で野菜、キノコを食べて欲しくてアレンジしたのがきっかけです♪

カラッと揚げてサラっと絡めれば、食感も楽しめて、甘ダレがご飯のすすむ味つけです！
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唐揚げの甘だれをやりたかったけど…
肉以外で野菜、キノコを食べて欲しくてアレンジしたのがきっかけです♪

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カラッと揚げてサラっと絡めれば、食感も楽しめて、甘ダレがご飯のすすむ味つけです！
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唐揚げの甘だれをやりたかったけど…
肉以外で野菜、キノコを食べて欲しくてアレンジしたのがきっかけです♪

カラッと揚げてサラっと絡めれば、食感も楽しめて、甘ダレがご飯のすすむ味つけです！
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材料

2.3人分

ナス中3本
しめじ 1房
ネギ(青い部分があると良し) 10㎝位
片栗粉適量
麺つゆ 50ml(コップ1/4位)
水 50ml(コップ1/4位)
砂糖小さじ1
油適量
白ゴマ適量

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作り方

1

しめじは、根元を切り落とし、5.6本位の束にほぐす。
ナスは、乱切りにします。(切り方は何でもいいです♪)
2

しめじとナスに片栗粉をまぶします。
全体に粉がいきわたったら
油で揚げていきます。
3

麺つゆと水を1:1の割合で入れ、砂糖も入れたらフライパンで1度熱し火を止める。
その間にネギを細かく刻んでおきましょう
4

甘だれのフライパンに、刻んだネギと白ゴマを入れ、さきほど揚げたしめじとナスを戻して絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉はつけすぎず！
甘だれは少ない位が丁度いいです！
ベタベタせずに仕上がりますよ！加減してみてください♪

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e☆kitchen

e☆kitchen @cook_40205563

2018/09/27 23:41に公開

万能なめんつゆレシピ多め！カンタン！おいしい！で作ります！3人の男のコのママです☆

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このレシピのキーワード

竜田揚げなすねぎシメジ片栗粉

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