作り方
- 1
ここでも登場！
昆布茶さん♡ -
- 2
オクラは破裂しないように切れ目を入れておく。
- 3
にんにくは芽を取り、みじん切り。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、弱火で香りが立つまで炒める。
- 5
オクラを入れ、全体に油が回るように転がして炒める。
- 6
にんにくが色づいてきたら日本酒を入れ、蓋をして、時々転がしながらお好みの硬さになるまで蒸らし炒めにする。
- 7
昆布茶、醤油を入れて、水分を飛ばすように炒める。
- 8
醤油をオクラに絡ませたら出来上がり♪
- 9
ガクのところはこんな風に下処理しておくと食べる時に邪魔になりません。
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コツ・ポイント
日本酒を入れると、猛烈に跳ねますので蓋を準備しておいてください。
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その他のレシピ
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