●トマトの湯剥き●
包丁の刃先でへたをくり抜き、沸騰した湯に入れ約30秒。冷水にとり皮をつるりと剥く。

●カット●
トマトをさいの目に切る。バジルもトマトと同じ大きさになるようさいの目に切る。

●ソース作り●
2をボウルに入れ、☆のソース材料を全て入れる。乳化するくらいに、よ～く混ぜる。

●パスタの準備●
パスタを標準時間＋1分で茹で、氷水に取って熱をとる。ふきんにパスタを包み振り回して水気を取る。

●お皿に盛る●
お皿にパスタを盛って、ソースを回しかければ出来上がり。