ふわふわ?!ねぎ塩☆鶏肉団子！
ままきてぃ @cook_40172851
1つ工程を増やすだけでふわふわに☆お酒のおつまみにも夕飯のおかずにも！ねぎ塩うまうま〜(*´д｀*)
このレシピの生い立ち
昔TVでやっていて納豆を使いふわふわにしていましたが、旦那が納豆料理に抵抗があるので豆腐に変えました☆
ふわふわ?!ねぎ塩☆鶏肉団子！
1つ工程を増やすだけでふわふわに☆お酒のおつまみにも夕飯のおかずにも！ねぎ塩うまうま〜(*´д｀*)
このレシピの生い立ち
昔TVでやっていて納豆を使いふわふわにしていましたが、旦那が納豆料理に抵抗があるので豆腐に変えました☆
作り方
- 1
挽き肉･豆腐を混ぜてこね、1口大に丸めて沸騰したお湯に入れて5分茹でる。
- 2
ザルにあけてあら熱をとったら少量の油をひいたフライパンに鶏団子をいれ、両面焼き色をつける。
- 3
ねぎ塩ﾀﾞﾚ★刻んだネギに塩をいれ、箸かｽﾌﾟｰﾝでｸﾞﾙｸﾞﾙかき混ぜる。ネギがしんなりしたら('-^*)ok
- 4
お皿に鶏団子を盛り、ネギ塩ﾀﾞﾚをかけて完成★
- 5
※1で中まできちんと火が通るので2は焼き色つけるだけで('-^*)okです！
- 6
※万能ねぎの変わりに長ネギでも可(*´д｀*)TVでは長ネギでした★
- 7
※食べる時鶏団子だけだと味しません！(笑)ねぎ塩をたっぷり乗せて食べてね★
- 8
※挽き肉600g･豆腐150gとありますが２人分で挽き肉300g･150gでもいけます！
- 9
その分柔らかくなります。丸めずらかったらパン粉1/2ｶｯﾌﾟをいれても('-^*)ok
コツ・ポイント
一度茹でること！そのあとにあら熱を取ってからフライパンで焼き色をつけること！がふわふわの秘訣だそうです(*´д｀*)
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