450mlの牛乳が入る大きさの耐熱ボウル皿にバターをレンジで溶かし小麦粉、マヨネーズ、砂糖、ガラスープを加え練り合せる。

牛乳を少し入れては混ぜを繰り返し、ペースト状に伸ばしていく。注)牛乳は少しずつ混ぜないとダマになります。

牛乳半分くらい混ぜたらレンジの温めで加熱。沸騰したら一度レンジを止め泡立て器で良く混ぜる。

残りの牛乳を少しずつ入れながら混ぜ、残りの牛乳を全て混ぜたら再度レンジで加熱する。

沸騰したらレンジをとめ混ぜる、を好みの硬さのクリーム状になるまで繰り返す。※加熱中は目を離さないでください。

最後に塩をひとつまみ入れ、味を整えれば出来上がり。

★加熱で固まり過ぎてしまっても牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ伸ばしていけば大丈夫。好みの硬さに調整して下さい。