お好みの具材を食べやすい大きさにカットする。魚は骨を取って。写真は豚ロース肉です。叩いて塩こしょうを軽くしました。

具材にたっぷりの片栗粉をまぶして、多めのごま油でカリッと両面を焼く。クッキングペーパーにとり、フライパンは油を拭き取る。

☆の材料を全て混ぜ、先ほどのフライパンに入れて、みりんのアルコールが飛んだら少し水を足してから具材を入れてタレに絡める。

魚や肉だったら生野菜をそえて見た目もキレイに☆お好みで七味をかけたり、マヨネーズを添えても美味しいです。