お手軽！豚骨醤油スープ
おかゆひゃん @cook_40066466
本格的にはできないけれど、それなりに味は近いかも！
このレシピの生い立ち
豚骨醤油ラーメン、美味しくて大好きなんですが・・・食べに行くと高い！じゃ、作ってみよう！でも・・・寸胴鍋ないし、本格的作れないし・・・もう少し手軽にできないものか？って思ってたどり着いたのがこれです！本場まではいかないけど、結構美味しいです
お手軽！豚骨醤油スープ
本格的にはできないけれど、それなりに味は近いかも！
このレシピの生い立ち
豚骨醤油ラーメン、美味しくて大好きなんですが・・・食べに行くと高い！じゃ、作ってみよう！でも・・・寸胴鍋ないし、本格的作れないし・・・もう少し手軽にできないものか？って思ってたどり着いたのがこれです！本場まではいかないけど、結構美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に丼一杯分の水・にんにく・ネギを入れて火にかける。少し湯気が出てきたら鰹節を入れて弱火で煮立たせる。
- 2
弱火で煮立たせて５分ぐらいしたら、白湯スープの素・鶏ガラスープの素を入れる。アクが出たらその都度取る。
- 3
別の鍋に麺をゆでるためのお水を張って、水が煮立ったら麺を入れてお好みの固さにゆでる。その間に丼に麺つゆをいれておく。
- 4
麺が茹であがる直前に、スープの鍋の火を止めてスープをこして丼に入れる。
茹であがった麺の
お湯を切りスープ丼に入れる - 5
仕上げに、黒コショウを入れたりしてください。ゴマ油はほんの少しで大丈夫です！
トッピングに煮卵なんかもいいですね
コツ・ポイント
白湯スープの素を入れたら、味見をして味が足りない場合は白湯スープの素を少し足したりしてください。
豚骨醤油つけ麺には向いていません。温かいラーメンのスープで食べることをお勧めします。
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