HBで簡単☆お手軽美味しいシュトーレン
クックLL6ANB☆ @cook_40208780
生地作りはHBにおまかせで、簡単お手軽に作れるシュトーレンです。中に入れるフルーツやナッツ類はお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
シュトーレン型を購入したので、作ってみましたo(^-^)o
HBで簡単☆お手軽美味しいシュトーレン
生地作りはHBにおまかせで、簡単お手軽に作れるシュトーレンです。中に入れるフルーツやナッツ類はお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
シュトーレン型を購入したので、作ってみましたo(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
胡桃は細かく刻み、フライパンでローストしておく。
- 2
HBにミックスドライフルーツと胡桃以外の材料を入れ、生地作りコーススタート。
- 3
捏ね上がり5分前になったらミックスドライフルーツと胡桃を加え一次発酵する。またはボールに移して2倍まで自然発酵でもOK。
-
- 4
発酵を終えた生地を打ち粉をした台に出し、手の平で長方形に形を整える。
-
- 5
手前からくるくる巻いて巻き終わりを閉じ、オーブンシートを敷いた天板に乗せて型を被せ、30℃で30分くらい二次発酵。
-
- 6
型を被せたまま190℃に余熱したオーブンで20分、型を外して10分(合計30分)焼く。
-
- 7
熱いうちに溶かしバターを刷毛で塗り、粉糖をたっぷりまぶして冷ます。
-
- 8
冷めたらぴっちりとラップで包み一晩置く。食べる時は1cm幅くらいに薄くスライスして頂きます。2、3日目あたりが食べ頃♡
-
コツ・ポイント
砂糖や油脂が多い生地なので、イーストは耐糖のものを使うのがオススメです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18958797
