ソーセージを輪切り、
玉ねぎをみじん切りにする。
卵を割り、★の材料をよく混ぜ合わせておく。

フライパンに薄くサラダ油をひき、ウインナー、玉ねぎを強火で炒める。

フライパンにごはんを加え、塩胡椒、鶏がらスープの素を加え中火で炒める。
その後ケチャップを加え、馴染むまで炒める。

完成したケチャップライスをお茶碗に入れ、形を整えお皿に盛り付ける。

フライパンにバターをひき、
★を入れ中火で焼く。
お好みの焼き加減になったらケチャップライスの上に被せる。