〈前準備〉牡蠣はよく洗い、水気を取ってオリーブオイルで炒める。水分がなくなるまで火にかける。（前日に作っても良い）

オリーブオイルにスライスしたにんにくを入れて火にかけ、香りを出す。

にんにくの香りが出たら乾燥したままのスパゲッティーニを入れ、ひたひたになる程度の湯を入れる。

指定茹で時間より1分短く計る。
茹で汁はスパゲッティーニに吸わせるつもりで。

指定時間1分前（タイマーが鳴る時間）になったら、春菊の根元と作り置きしていた牡蠣、鷹の爪を入れる。

指定時間になったら春菊の葉を入れ、混ぜ合わせる。塩胡椒で味を調えて出来上がり。