夏☆パスタ
マダムＤ @cook_40038955
味付けはほんとにシンプル。
だから野菜の味が超美味しい！
最後のレモン汁が決めてかも＾＾
このレシピの生い立ち
完熟トマトをたくさんいただきました。
これはもう大好きなパスタにしちゃおー！ってことでストック野菜で出来ちゃいました♪
つかれた夏の体も元気になっちゃいまーーす
夏☆パスタ
味付けはほんとにシンプル。
だから野菜の味が超美味しい！
最後のレモン汁が決めてかも＾＾
このレシピの生い立ち
完熟トマトをたくさんいただきました。
これはもう大好きなパスタにしちゃおー！ってことでストック野菜で出来ちゃいました♪
つかれた夏の体も元気になっちゃいまーーす
アプリでひらく作り方
- 1
２～３センチ角ぐらいにナスとたまねぎをざくざく切ってにんにくと一緒にオリーブオイルでいためます。
- 2
①に少し火が通ったら、しっかりめに塩とコショーをし、白ワインを加えて大分水分が飛ぶまで炒めます。
- 3
②に湯むきしてザクザク切ったトマトを加え煮込む。２０～３０分煮み、水分が２／３ぐらいになったら塩を小さじ２程度加える
- 4
味見をし、塩気を確認。良かったら縦半分に切ったエビを加えて軽く火を通して（２～３分）火を止める。
- 5
火からおろし、レモン汁を加えて出来上がり～♪
パスタにたっぷりかけていただきまーす＾＾
コツ・ポイント
野菜はザクザク切って食感を楽しめるのがいいと思います＾＾
トマトや野菜の量などで塩分は調節してくださいね
エビじゃなく、ツナ缶でもｇｏｏｄ☆
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