簡単♡なばなと貝柱のおひたし
yuki−mam @cook_40208819
お手軽に作れて、春らしい一品です。
このレシピの生い立ち
小松菜とホタテで思いつきましたが、スーパーで千葉県産なばなが安く、缶詰のほぐし身貝柱も比較的安価だったので、作ってみました。なばなの包みに書いてあっただし汁の分量を参考にしました。
簡単♡なばなと貝柱のおひたし
お手軽に作れて、春らしい一品です。
このレシピの生い立ち
小松菜とホタテで思いつきましたが、スーパーで千葉県産なばなが安く、缶詰のほぐし身貝柱も比較的安価だったので、作ってみました。なばなの包みに書いてあっただし汁の分量を参考にしました。
アプリでひらく作り方
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だし汁以外の材料です。
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- 2
貝柱の缶詰を開け、汁と身を分けておきます。
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- 3
だし汁を合わせて作り、一旦沸騰させてから冷ましておき、貝柱の汁と合わせておきます。
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- 4
えのき茸は石づき３㎝くらいを取り除き、1/2～1/3の長さに切り2～3分茹でてザルにあげ水を切りながら冷ましておきます。
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- 5
なばなはたっぷりのお湯に塩小さじ1/2を入れサッと茹でて（私は２分くらい）水にあげてよく絞り、２～３㎝の長さに切ります。
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- 6
切ったなばなと冷ましておいたえのき茸と貝柱の身を混ぜ合せ冷ましておいただし汁をかけてサッと混ぜる。器に分けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
茹で時間はお好みで加減してください。
なばなの代わりに小松菜・ほうれん草などでもよいでしょう。
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